Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Livsstils- och kulturmagasin med aktualiteter, reportage, gäster, tävlingar och god musik.

Krämig soppa på smörsopp.

Publicerat fredag 4 september 2009 kl 12.48
1 av 5
Krämig soppa på smörsopp.
2 av 5
Svampplock i skogen. Ta med svampboken. Kristina Wikström och Roger Kvarnström.
3 av 5
Rensa så mycket du kan i skogen. Hemma trimmar du svampen å hackar den i lämpliga bitar
4 av 5
Svampsoppan på gång.
5 av 5
Det skall dukas snyggt när man bjuder på något gott

Maten fredag den 4e september 2009.

Kristina Wikström och Roger Kvarnström har varit ute i svampskogen.

Krämig soppa på smörsopp

Ca 250 g färsk smörsopp eller Karl Johan svamp

1 gul lök

ca 2 msk smör

2,5 dl vispgrädde

ca 7 dl mjölk

1 dl vatten

ca 2 msk grönsaksfond

ca 1 msk vetemjöl

ca ¼ pressad citron

salt och peppar

timjan och persilja, färsk

Gör så här;

Rensa och skär smörsoppen i småbitar. Fräs svampen och löken försiktigt i smör i en kastrull och pudra över mjöl. Tillsätt grädde, mjölk, grönsaksfond och vatten. Sjud ca 10 minuter, rör om under tiden. Pressa i citron och smaksätt med peppar, ev salt, hackad timjan och persilja. Mixa med en mixerstav till mindre delar. Garnera med lite timjan och persilja

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".