Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Livsstils- och kulturmagasin med aktualiteter, reportage, gäster, tävlingar och god musik.

Höst smörgåstårta

Publicerat fredag 22 oktober 2004 kl 11.00

 

4 skivor halvmåneformade rågkakor från länet

Stomme
3  dl crème fraiche, Norrmejerier
salt, svartpeppar
ca 1 msk vitvinsvinäger
½ msk senap från länet

Fyllning 1
ca 2 dl morötter från länet
0,5-1 dl finhackad dill
ev 1 tsk pressad citron
ca ¼ st hackad purjolök från länet
¼ av stommen 

Fyllning 2
ca 2 dl riven rättika
0,5-1 dl hackad gräslök
0,5-1 dl keso, Norrmejerier
¼ av stommen

Fyllning 3
Ca 2 dl riven kålrabbi
0,5-1 dl keso, Norrmejerier
ca 1 dl hackad basilika
¼ av stommen

Garnering (översta lagret)
¼ av stommen
ca 1 dl hackad sallad, t.ex. isbergssallad
1 dl finstrimlade morötter från länet
0,5-1 dl hackad dill
0,5-1 dl gräslök

Gör i ordning stommen. Smaka av.
Dela upp den i fyra skålar.
Blanda ingredienserna till respektive fyllning
och rör ned i skålarna. *
kär eventuellt bort kanterna från bröden.
Smöra bröden om du vill.
ägg ut en brödskiva, bred på fyllning 1.
Lägg ytterligare en brödskiva ovanpå, bred på fyllning 2.
Lägg ytterligare en brödskiva ovanpå, bred på fyllning 3.
Lägg på ytterligare en brödskiva, bred ut den kvarvarande
stommen över det översta brödlagret.

Nu ska smörgåstårtan helst stå till sig.
Täck tårtan med plastfolie, så att det blir lufttätt.
På så vis blir den saftig och håller ihop bra.

Nästa dag avslutar man med garneringen:
Strö över isbergssallad, lägg på morötter
och strö över dill och gräslök.
Servera samma dag.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".