Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Allt du behöver veta om veganskt julbord med kocken Sara Begner

Publicerat fredag 23 december 2016 kl 09.44
"Det har blivit lättare, även om det kräver lite tanke"
(2:54 min)
Sara Begner.
1 av 2
Sara Begner. Foto: Claudio Bresciani / TT
Sara begner.
2 av 2
Sara begner. Foto: Privat

Det blir allt vanligare med alternativa julbord. Kocken Sara Begner ger dig sina bästa tips för veganska rätter till jul.

Kocken Sara Begner skrev för två år sedan en vegansk grundkokbok. Nu delar hon med sig av hur enkelt du kan göra julbordet just veganskt. 

Enligt Sara har det blivit lättare att vara vegan sedan boken släpptes för bara två år sedan. Men för att få till julbordet krävs det fortfarande lite tanke. Något som kan vara svårt för framförallt föräldrar till nyblivna veganbarn. 

– Bara för några år sedan när jag gjorde min vegangrundkokbok 2014, var det faktiskt mycket svårare. Framförallt innan dess. Då fanns det inte så himla stort utbud på bra halvfabrikat, säger Sara. 

Det blir allt mer populärt att få den veganska maten att se ut och smaka som kött, berättar hon. 

– Det där är något helt nytt att man vill att det ska se ut som kött. Det verkar som att många vill det. 

Sara Begner är själv inte vegan men hon berättar att ju fler som äter mer grönt, desto bättre. 

Varje nybliven vegan i den här världen gör vår värld bättre.

Enligt Sara finns det rätter på julbordet som faktiskt blir bättre veganska. 

Här är Sara Begners bästa tips till det veganska julbordet

  • Auberginesill
  • Apelsinsallad med kardemumma, honung, granatäpple, mynta och pistachenötter
  • Grönkålschips
  • "Kött"bullar med mandelmjöl, svarta bönor och kryddpeppar
  • Rotselleri i ugn - griljerad med senap
  • Klassiska chokladbollar men byt ut smöret mot kokosolja
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".