Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Vetandets värld: Hacka, gråt och må bra - ett program om lök

Publicerat fredag 27 februari 2009 kl 12.10
Vetandets Värld om lökar. Foto: SVT Bild

P1 fredag 27 februari kl 12.10 och kl 23.07

Måste man verkligen gråta när löken skall hackas eller går det att undvika? Tårarna som kommer är en försvarsmekanism för att skölja bort det sura vatten som bildas när svavelföreningar fån löken förenar sig med vatten i ögat.

Men även om det är jobbigt att behöva gråta när löken ska hackas så det samtidigt en garanti för att det är en god och hälsosam lök som hackas. För ju mer svavelföreningar, och därmed tårbildning, desto mer nyttigheter innehäller löken berättar Lars Mogren forskare vid SLU i Alnarp i programmet.

Det finns omkring 250 olika sorters gul lök och varje sort har en egens smak och styrka och därmed också förmåga att framkalla tårar.

Redaktör för programmet är Håkan Svensson.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".