Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Vetenskapsradion Forum: Kinamat i förändring

Publicerat måndag 14 juni 2010 kl 13.20
Urban Björstadius, programledare i Vetenskapsradion Forum.

P1 måndag 14 juni kl 13:20, tisdag 15 juni kl 19:03

Att gå på kinarestaurang och äta kinamat har blivit vardag i Sverige, även om själva maten kanske inte alltid påminner så mycket om den mat kineser traditionellt ätit. Men det gör å andra sidan inte maten i Kina heller nu för tiden. För aldrig tidigare har väl ett land genomgått en så snabb ekonomisk förändring som Kina. Under de senaste trettio åren har den ekonomiska tillväxten legat kring 10% per år. Hundratals miljoner kineser har fått ett bättre liv och den framväxande medelklassen är i full färd med att skaffa sig en modern livsstil, och ett av världens mest berömda kök befinner sig alltså i snabb förändring.

Dessutom handlar det om vår möbelkultur. På Lidingö utanför Stockholm ligger Carl Malmsten Furniture Studies som hör till Linköpings universitet och är uppkallat efter en av Sveriges och 1900-talets mest kända möbelformgivare. Under våren fick Carl Malmsten Furniture Studies Sveriges första professur i möbelkultur. Den innehas av Johan Knutsson som närmast kommer från Nordiska Museet, och han guidar runt i lokalerna där allt från möbelkonservatorer till möbelsnickare utbildas.

Programledare är Urban Björstadius.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".