Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Senaste nytt, vädret och trafikläget. Vi hjälper dig att starta dagen kl. 06-09.30 varje vardag.
Onsdag 7 september 2011

Margarinet är det nya Satan

Publicerat onsdag 7 september 2011 kl 07.59
"Vid 40 gram ser man en tydlig påverkan på blodfettet"
(6:52 min)
1 av 2
Smörgås med smör - inte margarin. Foto: Claudio Bresciani / SCANPIX
Smör förbränns snabbare i kroppen än margarin, säger Charlotte Erlanson-Albertsson. Foto Maja Jakobsson / SCANPIX
2 av 2
Smör förbränns snabbare i kroppen än margarin, säger Charlotte Erlanson-Albertsson. Foto Maja Jakobsson / SCANPIX

Förr var det smöret som vi skulle undvika. I dag är det margarinet vi avråds från att äta.

Margarin är inflammatoriskt och ger höga blodfetter länge vid ett högt intag. Det finns också samband mellan margarin och bröstcancer, bukfetma och inflammatoriska tarmsjukdomar som ulcerös kolit.
Det berättade Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds Universitet i P4 Morgon.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".