Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Radioshow på morgonen i P4 Uppland Sveriges Radio. Nyheter, aktuella gäster och samtalsämnen.
p4 morgon uppland

Massa bubbel, matjes och must

Uppdaterat fredag 27 april 2012 kl 00.00
Publicerat fredag 27 april 2012 kl 11.12
Dryckestips och annat smått och gott med vinkännaren Anna Nilsson
(5:18 min)
Enligt Anna Nilsson är alkoholfritt trendigt just nu. Foto: Klara Klintbo Skilje/SR

Valborgsmässoafton lurar bakom helgen! Redan klockan sju på måndag morgon inleds den årliga champagnefrukosten i Uppsalas parker. Senare på dagen bjuds det på sillunch på sina håll och till kvällen är det många som inmundigar något från grillar runtom i länet. En hel del mat och dryck hör alltså firandet till men vad ska vi läska strupen med?

Anna Nilssons valborgsmeny

Till grötfrukosten:

"Halvtorrt- sött vin passar bäst till gröt med sylt eller färska frukter"

Champagnetips: Codorniu (7735) 69:- eller Asti Martini (7706) 69:-
Alkoholfritt: Isabella Sagnolo (1927) 49:- Italien Toselli (1996) 32:-

Till sillunchen:

Macka med konjaksmarinerad matjessill:
Matjessill, hälften av spadet + ca 6 cl konjak (av valfri sort) - marinera under natten
Kokt potatis i skivor
Gräslök och rödlök fint hackat
Finhackade hårdkokta ägg
Brynt smör i stekpanna

"Ljus lager är alltid ett säkert kort till sillen men vin går också bra"

Vintips: Gustave Lorentz Gewürz (5244) 94:- Alkoholfritt: Natureo (1912) 49:-
Öltips: Weinenstephaner Hefeweissbier (1922) 12.90:- Alkoholfritt: Carlsberg (1985) 9.90:- 

Till grillmiddagen:

"Många äter en köttbit och då passar det bäst med äppelmust "

Dryckestips: Äpppelmust, många sorter. T.ex. Gravensteiner (90197) 36:-(alkoholfritt)
Vintips: Eikendal Pinotage (2749) 109:- Primitivo di Manduria (6256) 79:- 

Under valborgsmässoaftonens parkhäng kan champagneflaskan hinna bli en aning uppvärmd innan den intas, vilken sort är godast ljummen?
– Torra sorter är nog bättre än de söta som kan bli en aning kvalmiga. Jag skulle föreslå Ferrari eller Codorniu- den torrare varianten, säger Anna Nilsson.

Till sist, om du bara får tipsa om en flaska till valborgsfirandet vilken blir det?
– Chapel Hill är bra och billig och vad gäller alkoholfritt blir det Billabong. Båda ligger runt femtiolappen, avslutar Anna Nilsson.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".