Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Intressanta möten, underhållning och aktuella ämnen. E-post: formiddag.kristianstad@sverigesradio.se

1 juni: Grilla nyttigt

Publicerat måndag 1 juni 2009 kl 12.16
Grillning av Abborre. Foto: Leif R jansson/Scanpix

Vickie Peolin kom förbi och gav tips om nyttiga grillrecept. Motsägelse? Tydligen inte!

Ananassalsa (4 port)

1 liten burk ananas
1/2- 1 st purjolök
1 dl halverade gröna oliver
1/2 Squash
1 röd paprika
1 grön paprika
1 chilifrukt
4 vitlöksklyftor
i msk olivolja
2 krm salt
2 krm svartpeppar
1 dl chilisås

Tillagning: Ta ananas, purjolök, gröna oliver, squash, röd paprika, grön paprika, chili efter smak. hacka allt och lägg i en skål. Pressa över vitlöksklyftor och blanda i olivolja, salt, svartpeppar och chilisås. Låt stå kallt och mogna i fyra timmar.

Hommos

1 burk kikärtor.
3 vitlöksklyftor.
1/2 tsk salt.
1-2 msk färskpressad citronjuice.
172 dl vatten
Ev. 2-3 krm spiskummin
2-3 krm nymalen svartpeppar
Olivolja

Tillagning: Häll av och skölj kikärtorna under rinnande vatten. Skala och grovhacka vitlöken. Mixa kikärtorna i matberedaren med salt, citronjuice, vatten och vitlök till en slät konsistens. Tillsätt spiskummin, svarteppar och och mixa ytterligare någon minut. Tillsätt eventuellt 2-3 msk vatten om röran känns för tjock. Lägg upp i en skål. Ringla över olivolja och garnera ev. med myntablad ocg strimmlad paprika.

Saffran och chilicréme

0,5 tsk saffran
1 msk olivolja
1 msk chilisås
2 st vitlöksklyftor
2 dl kesella
2 msk dill

Tillagning:
Lägg saffran i en skål med olivoljan. Pressa ner vitlöken. Vänd ner chilisåsen och pepparn. Rör ner kesella och den finhackade dillen. Häll över i en bytta och ställ i kylen en halvtimme innan du serverar den.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".