Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Med de snabba nyheterna, dagens snackisar och spännande personer – och givetvis massor av musik.

Amerikansk Chili av Matthew Young

Publicerat onsdag 10 juni 2009 kl 13.22
1 av 3
Matthew Young lagar chili och majsbröd. Foto: Carl-Johan Höiby
2 av 3
Amerikans chili gjord av Matthew Young. Foto: Carl-Johan Höiby
3 av 3
Majsbröd. Foto: Carl-Johan Höiby

Amerikanen Matthew Young gästade Lönnå i P4 och gjorde Chili med majsbröd.

Chili för 4 personer
500 gram nötkött
400 gram krossade tomater
½ chilifrukt
½ jalapeños
1 gul lök
100 gram bacon
2/3 vitlök
2 msk socker

Kryddblandning
1 msk spiskummin
1 msk chilipulver
salt
peppar
oregano

Gör så här:
Hacka bacon och stek den. Lägg den sen åt sidan. Använd stekspadet till att fräsa lök, vitlök, jalapeño, chilifrukten och kryddblandningen. Fräs köttet (som ska vara i 3 cm stora bitar) och stoppa i den krossade tomaten och sockret. Därefter lägger du i lök, vitlök, jalapeño, chilifrukten och kryddblandningen. Salta och peppra efter smak. Lägg i lite soja för att för färgens skull.

Låt småputtra i 2 timmar och låt den därefter stå i kylen någon dag. Vill du starkar chili så tar du 1 hel chilifrukt.

Majsbröd
2 dl mjölk
3 dl vatten
1/2 paket jäst
2 msk socker
2 msk salt
1 dl majskorn
1 dl polentagryn
8-9 dl vetemjöl

Gör så här:
Värm mjölk och vatten till kroppstemperatur sen i med jästen. Rör om. Blanda sen i resten av ingredienser och när degen släpper från bunken lägg den då i en smörad form och jäs i 20 minuter. Sätt ugnen på 200 grader och grädda i 40 minuter.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".