Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Musik, trafik, väder och senaste nytt. Allt du behöver för bästa möjliga start på dagen.
FREDAG

Guldmedalj till Sverige i P4 morgons kräfttest

Publicerat fredag 3 augusti 2012 kl 09.03
Lyssna på hela kräfttestet
(15 min)
1 av 6
En kräftdoktor och en dryckesexpert bedömer årets kräftor
2 av 6
Skillnaden mellan en kräfthane och en kräfthona. Hanen är överst i bild.
3 av 6
Kräftor, Västerbottenpaj och alkoholfroa dryckesalternativ i P4 Morgons kräfttest
4 av 6
Kräftor med tillbehör i morgonstudion inför årets kräfttest
5 av 6
En sann kräftälskare, som även bakat Västerbottenpaj
6 av 6
Håkan väljer nubbe till kräftorna

Tre riktiga experter: Jenny Zimmerman kräftdoktor, Håkan Tjernberg kräftälskare och Lena Lähdet, dryckesexpert har testat tre länders kräftor och är eniga om att de svenska är godast.

Guld: Småländska Signalkräftor (Lobster)
Silver: Vildfångade kräftor från Kina (Pandalus)
Brons: Berjsjökräftor från Armenien (Ullmo)

Här kan du lyssna på kräfttestet igen, få matnyttiga tips inför din egen kräftskiva - och dessutom lära dig hur man könsbestämmer en kräfta, dryckestips från sommelier Lena Lädhet och receptet på Håkan Tjernbergs Västerbottenpaj.

Håkan Tjernbergs Västerbottenpaj:
3 dl Mjöl
125 gr Smör
1 krm Salt
- Blanda ihop och kavla ut. Nagga och ställ kallt minst 15 min.

3 Ägg
225 gr riven Västerbottenost
1 dl Grädde
Peppar (Salt behövs inte)
Blanda ihop och häll i formen.
Kör i ugn 225 grader i 20 min.
Garnera med rom, rödlök och klicka på Creme Fraiche.

Dryckstips från Lena Lähdet:
Läckö Slottsakvavit (nr:33) Ekologisk snaps
Kölsch (nr:1571) Öl, ale från Tyskland
Gobelsburger (nr:7218) Riesling
Kim Crawford (nr:6349) Sauvignon Blanc

Fråga
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".