Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Vi väcker Skaraborg med ett leende varje vardag, 06.00 - 09.30

Räksoppa special med vanilj och banan

Publicerat torsdag 29 november 2007 kl 09.54

Räksoppa special med vanilj och banan (ca 1 liter färdig soppa)

  • ½ finhackad gul lök
  • ½ finhckad röd paprika
  • ¼ finhackad mogen banan
  • 4 msk olivolja
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 tsk paprikapulver
  • 4 dl kraftig räkfond och eller fiskfond
  • 1 dl standardmjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 dl grovhackade räkor
  • ¼ finhackad jalapeno (går bra med någon annan mild chilifrukt)
  • ¼ vaniljstång

Skrapa ur vaniljstången och koka upp skrapet med, creme fraiche mjölk och grädde.

Fräs paprika, chilifrukt, lök finhackad banan och vitlök i olivoljan.

Tillsätt räkfond, paprikapulver och låt koka i ca 5 minuter.

Blanda sedan alla ingredienser och gör ett snabbt uppkok.

***** 

Rökt räksoppa med bacon (4 portioner) 

  • 1 finhackad gul paprika1 finhackad grön paprika1 skalat finhackat äpple       
  • ½ finhackad gul lök             
  • 4 msk olivolja
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 tsk paprikapulver
  • 4 dl räkfond och eller fiskfond                                                               
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl grovhackade räkor
  • ½ hg finhackad bacon eller rökt skinka      
  • 2 msk finhackad dill

Fräs paprika, äpple, lök och vitlök i olivoljan.

Tillsätt räkfond, paprikapulver och låt koka i ca. 10 minuter.

Toppa med creme fraiche.                         

Tillsätt räkor, skinkan och hackad dill.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".