Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Sänder mitt i din vardag i P4 Skaraborg, 09.33 - 13.00.

Vintips 21 februari

Publicerat måndag 21 februari 2011 kl 11.30
Vintips 21 februari del 1
(10 min)

VÅRLÄNGTAN I VÅRLANSERING

Vårlansering - ja den kallas så: viner som lanserades 1:e respektive 14.februari. Inte för att det känns plågsamt vårlikt just nu, men åtminstone ljuset tyder på at nåt är på gång.

Och bäst som det är- ja då slår den till. Våren alltså.

Fram till dess finns det som tröst god mat att ty sig till. Om det fortsatt känns kallt, snårigt, grinigt och segdraget med vintern. Och till god mat hör även DRYCKER.

Nu följer man upp en ny trend i Sverige- Systemet har en kraftigt ökad försäljning av alkoholfria drycker. I konsekvensens namn kommer inte mindre än 7 svenska alkoholfria alternativ i februari. Ärligt talat är det lika spännande varje gång - då besvikelse och förtjusning är givna ytterligheter av tidigare erfarenheter. Tyvärr mest det första.

Hur blev det denna gången? Här kommer tre som jag gillade samt en som förbryllar.

Först

90267 2010 KULLAMUST PREMIUM av Belle de Boskop. Belle de Boskop är en smakrik, matig äpplesort ursprungligen importerad från Holland. Denna must från Kullavik är traditionell mustig i doften. Medan smaken stor och intensiv äpplig med drag av rönnbär och röda äpplen. Kr 38:- för 63cl

90264 2010 KULLAMUST PREMIUM på Ingrid Marieäpplen är ännu bättre. Mera åt vinteräpplen i doften - syrligt, friskt och välbalanserat gott i smaken. Kr 38:- 63cl

99968 2010 ÄPPLEMUST Manglemer. Äpplet Manglemar med sin sötsyrliga smak är sannolikt framtagen på Lolland i Danmark. Passar som ätäpplen, i mat och inte minst som cider. Den nu aktuella äpplemusten har en personlig stil med doft av nötter, nysågat virke (trä)och viss beska. Spännande, komplex, torr smak av allt i doften. Syrligt slut. Kr 34: - för 37cl. Just denna must skall jag minsann prova till stekt sidfläsk eller bacon!

1916 TRANAHOLMS KRÅKBÄR. Vad skall man ha det till? Visserligen har man hört mycket om hur nyttig kråkbär skall vara med sin rika halt av antioxidanter, men det lilla svarta bäret på låga ljungris smakar rakt av både vattnigt i fruktköttet och beskt av kärnan. I denna dryck är doften visserligen fascinerande med käkiga inslag, örtkryddor, knäckbröd och napolensbakelse i en salig röra. Sen varning för smaken som är uttorkad, ytterst torr och extremt bitter av beska. Inte ens antydan till frukt. Kr 79:- för 50cl.

Som tur är finns det även riktiga viner där jag först tar med några som åtminstone associerar till LOVANDE VÅRTECKEN. Vad säger du om ett rött pärlande vin och en rosébubbel?

94952 2009 LAMBRUSCO Grasparossa di Castelvetro är en klassisk italiensk specialitet där den blåa druvan heter just Lambrusco Lättsam, flyktig i den blommiga doften som domineras av rosor och jordgubbar! Härligt pärlande med lättsamma syror och pikant bitterhet i slutet, vilket gör att det går bra även till mat- exempel snittar och buffémat. Kr 75:-

99870 CLARISE ROSÉ CUVEE EXTRA DRY är en rosaskär bubbelaussi. Med de klassiska champagnedruvorna Chardonnay och Pinot blir resultatet ett piggt, friskt, lättsamt vin med brödassociation och saftiga vilda röda bär. Stor fyllig mousse gör den lite klumpig i smaken. Men priset hedervärd Kr 89:-

Det kommer en drös VITA på Sauvignon Blancdruvan. Va skillnader det är!!

99845 2010 ERRAZURIZ Winemaker Selection från Chile är ung, rå, lite omogen i doften och extremt druvtypisk med antydan till kattpiss och definitivt krusbärsbuske. Smaken kommit lite längre i den behövliga mognadsprocessen. Blir nog mkt bra med tiden. Kr 79:- . För lagring.

99852 2009 TAKING ROOT från Moldavien är sparsam, men blommig mild i doften av gröna äpplen och lika diskret och mild i smaken. Kr 69:-

9212 2009 MARIGNY-NEUF från Loiredalen i Frankrike är spännande i doften där både fruktsötma, konditorsbakverk och vanilj dominerar. Smaken är klassisk torr med fläder, krusbär och nässlor. Kr 98:-

99854 2009 MAGNÁS är Norditaliens kraftfull komplexa variant av druvan. Här kan man hitta det mesta som mogna krusbär, rabarber, ananas allt i en torr förpackning. Imponerande lång eftersmak. Kr 125:- . Ett perfekt vin till smakrik stekt fisk.

Vi har sällan haft ett enskilt utbud med så många röda PINOT NOIRviner som denna gång. Och förvisso finns det berömda och även goda röda Bourgogneviner av denna klassiska druva. Men de är alltid påtagligt dyra - ofta ilskna, syrliga och snipiga och rakt inte prisvärda.

Därför spännande med 11 Pinot Noir viner i februari - merparten från nya världen.

94967 2008 CHALTÉN GRAN RESERVA Pinot Noir är en lovande argentinare som blir ännu bättre av lagring. Kärnig, lite rå och kartigt fortfarande, men innehåller allt som förutsätts för ett bra generöst vin efter mognad. Kr 119:-

94968 2009 CALITERRA TRIBUTO Pinot Noir från Chile är både vänlig och lättdrucken. Smaken redan välutvecklad med röda vilda bär, pigg frukt och rosépeppar. Kr 105:-

99001 2009 WISHBONE från Nya Zeeland har den klassiska smaken av syrliga röda bär, lingon och smultron mixas med gröna äpplen och lime. Doften mognare med sötmainslag som vanilj och solvarma hallon. Kr 99:-

94949 2008 HUNTERS´S Pinot Noir från samma region är många steg närmare fulländning och rent av ett fynd med integrerade fat, nötter, röda vilda skogsbär, smultron och hallon allt inpackad i god frukt och lagom garvsyra. Kr 140:-

90066 2007 LEMELSON THEA´S SELECTION Pinot Noir kommer från Willamette Valley, i den nordvästra staten Oregon, USA. Ibland kommer det stjärnskott av Pinot Noir från just denna region. Det bevisas i detta vin med stor, varm, god, vaniljemjuk doft följd av generös, fyllig öppen smak av både mörka och röda bär. Goda fat tillkommer. Nära mognad. Kr 225:-. Tyvärr begränsad upplaga.

Men vi får väl ta med nåt ytterligare - och då väljer jag av den ovanliga men här goda druva Petit Sirah

94941 2008 DEEN DE BORTOLI Vat1 Durif som emanerar från Riverina i Australien. Stor personlig doft med blommor, rosenvatten och vilda bär - och en sammansatt.lika individuell lagom torr smak med alla sorters röda och svarta bär, olika äpplen, lakrits, bittermandel och varm jord. Kr 89:- för ett typiskt matvin

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".