Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Uddevalla:

Uppskattat Nobelfirande på Rotviksbro äldreboende

Publicerat onsdag 10 december 2014 kl 12.05
"Vår Nobelfest har blivit en av årets höjdpunkter"
(1:43 min)
Nobelbanketten i Blå Hallen, här serveras tryffelstekt piggvar med vintersallad på kantareller och oxsvanstryffelsky. Foto: Claudio Bresciani / TT
Vid en tidigare Nobelbankett i Blå Hallen serverades det tryffelstekt piggvar. På Rotviksbro äldreboendets egen fest serveras i dag ugnsbakad torskrygg. Foto: Claudio Bresciani/TT

På äldreboendet Rotviksbro i Uddevalla är det sedan 2007 tradition att ha en Nobelmiddag, säger Anna-Greta Magnusson som jobbar med dagverksamheten där.

– Våran Nobelfest har blivit en årlig höjdpunkt faktiskt. Vi hyr linnedukar, vi får pengarna till hyran av Röda korset i Dragsmark. Sen bryter vi servetter. Vi dekorerar borden med vita azaleor. På bordet vid vartannat kuvert lägger vi ut menyn. I år har vi en räkcocktail med gräslökstoast som förrätt, och ett mousserat vin till det. Huvudrätten är ungsbakad torskrygg med vitvinssås med touch av saffran som serveras med färskpotatis och smörkokta primörer och ett vitt vin till. Som dessert har vi en fransk chokladkaka på björnbärsspegel och till det en slånbärslikör som vi gjort själva, och så kaffe, säger Anna-Greta Magnusson som jobbar med dagverksamheten på Rotviksbro äldreboende.

Vad tycker de boende om festen? Hur reagerar de?

– Man uppträder på ett annat vis. Man behöver inte hakklapp, för man spiller inte konstigt nog. Det blir så högtidligt, man lever med i atmosfären, de klär sig fint och det blir väldigt trevligt och bra och man pratar om det innan och efter, säger Anna-Greta Magnusson.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".