Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Från 2011/2012. Clara Lidström, Underbara Clara, sprider kunskap och tar ett nytt grepp om husmodern...
Måndag 28 november

Vintervitt med is och sockersnö

Publicerat måndag 28 november 2011 kl 07.00
1 av 7
Druvor under nysnö av florsocker. Foto:Clara Lidström
2 av 7
Foto:Clara Lidström
3 av 7
Frusen natur. En av Claras islyktor. Foto:Clara Lidström
4 av 7
Vingar vikta av psalmbokssidor. Foto:Clara Lidström
5 av 7
Is i glaset när Clara bjuder på hjortronglögg. Foto:Clara Lidström
6 av 7
Önskelista för vuxna. Foto:Clara Lidström
7 av 7
Ostgratinerade pepparkaksstänger. Foto:Clara Lidström

Husmorsskolan hemma hos Underbara Clara är tillbaka!

Säsongspremiären ägnas åt att bota mörkret med en vit krispig vinter inomhus.
Clara fryser islyktor och bjuder på fullvuxna pepparkakor till sval glögg.
Vi frostar säsongens frukter och ordnar fjäderlätta pappersdekorationer av psalmbokssidor.

Clara är sparsmakad i början av advent och väntar med det juligt röda.
- De här veckorna ska vara en förberedelse inför den stora julfinalen säger hon.

Om advent och jul flyter ihop - hinner vi då förbereda oss inför finalen den 24:e december?  
Hur laddar vi upp inför ett bestämt datum med höga förväntningar?
Carolina Lundqvist, lektor i idrottspyskolgi ser flera kopplingar mellan dagens julfirande och en stor idrottsprestation. Hon ger tips om hur du lägger upp julloppet utan att krokna innan finaldagen. 



Isiga lyktan:
Ta två plastbukar/hinkar som tål frysgrader.
Bunkarna bör vara ungefär lika stora.
Ställ den mindre bunken i den större.
Lägg en sten som tyngd i botten på den mindre bunken (den behövs som tyngd för att inte flyta upp senare).

Centrera den mindre bunken i mitten av den större.
Spola vatten i utrymmet mellan bunkarna ända upp till kanterna.

(Om du vill att lyktan ska ha kvistar/blad eller annat i sina isväggar trä fast det i vattnet mellan bunkarna)

Låt stå ute över natten (om det inte är minusgrader ute kan lyktan förstås frysas i frysen)

När vattnet i bunkarna frusit till is, spola försiktigt ljummet vatten på utsidan av den stora bunken och på insidan i den mindre bunken.
Spola inte hett och hastigt, då kan isen spricka.

Det ljumma vattnet gör att bunkarna lossnar från isen och kvar blir den isskål du nu kan använda till lykta, ishink eller bålskål.

Frostad frukt:
Vindruvor, plommon och andra frukter med tunt skal fungerar bra att frosta.

Vispa äggvita med en gaffel och pensla på frukten, runt om hela. Pensla bara ett tunt lager, annars dröjer det en bra stund innan hinnan av ägg blir tillräckligt torr för att fortsätta.

När ägghinnan på frukten är mer klibbig än blöt silar du florsocker över frukten.

Sila försiktigt med tesil eller liknande.

Testa först en frukt så ser du om ägghinnan är tillräckligt torr för att fortsätta. Smälter sockret och klumpar sig är ägget fortfarande för blött.

Frostad frukt går bra att äta men räkna med en sockerchock.

Pepparkaksstänger:
Kavla ut en vanlig pepparkaksdeg.
Skär degen i strängar. Ca 20cm långa och ett par cm breda.
Grädda stängerna i ugn på samma sätt som vanliga kakor.
När de gräddats färdigt, ta ut dem ur ugnen och strössla över riven lagrad ost.
In i ugnen igen tills osten smält.
Servera genast.

Pappersvingar:
Skär eller klipp ut det papper du vill använda (Clara föredrar mindre papper som är lättare att hantera, hon valde sidor ur psalmböcker.

Börja i ena änden och vik pappret fram och tillbaka som en solfjäder (eller som trappsteg).
Har du gjort smällkarameller som liten? Det här är samma vikteknik.

När du vikt från ena änden till andra ska hela pappret vara veckat (likt en solfjäder alltså).

Ta tag i mitten av pappret/solfjädern så den får en midja. 
Knyt en tråd om midjan (du kan också trä tråd med nål genom pappret)

När pappret fått sin midja kan du veckla ut solfjädern något på vardera sida om tråden som om det var fjärilsvingar. Ja, det är alltså det här Clara menar med vingar.

Häng gärna flera vingar på rad efter varandra på tråden och häng upp. 

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".