Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Pengar saknas till forskning om odlat kött

Publicerat onsdag 27 april 2016 kl 06.00
Behovet av grundforskning inom området är fortsatt mycket stort
(1:28 min)
En bild på en stor grill med ungefär 30 hamburgare.
Vem vet: om några somrar kanske burgarna på din grill kan vara gjorda på odlat kött. Foto: U.S. Air Force photo Senior Airman Daniel Phelps

Att odla kött i laboratorium har pekats ut som en teknik som radikalt skulle kunna minska den mycket stora klimatpåverkan som dagens djurhållning för med sig. Men trots potentialen är det svårt att få pengar för att forska på odlat kött.

När EU för ett par år sedan sa nej till att finansiera forskning på odlat kött gick istället privata filantroper in, med googlegrundaren Sergey Brin i spetsen.

De gav en holländsk forskargrupp i uppdrag att ta fram världens första hamburgare gjord på muskelceller odlade i laboratorium. Det här hade kunnat ske på Chalmers i Sverige bland annat, om inte EU sagt nej.

– Vi ansökte till EU om att få odla hamburgare eller korv, men fick avslag. Svaret man gav var att det inte var i linje med EU:s värderingar, säger Julie Gold, lektor i biofysik på Chalmers i Göteborg.

Intresset för att skapa kött har sedan dess ökat. Flera företag vill nu ta fram animaliska produkter utan djur inom några år.

Om de kommer att lyckas är för tidigt att säga eftersom behovet av grundforskning inom området är fortsatt mycket stort. För även om det har bevisats att det går att odla muskelceller för att äta som kött, är det oklart om det går att göra i stor skala och framför allt att få ner priset.

På Chalmers vill Julie Gold ge det odlade köttet en ny chans och planerar nu att dra igång ett nytt forskningsprojekt.

– Om vi kan få ihop en ansökan så ska vi skicka in det, säger hon.



Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".