Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

De prostituerades räddare

Publicerat fredag 8 oktober 2004 kl 12.45
I programmet lagas lax på Åke Rålambs vis.

Torsdag 14 oktober 13.20

I en ny avhandling granskas de prostituerade i Sverige under slutet av 1800-talet och hur människor försökte ”rädda” dessa kvinnor ifrån ett liv på gatan. Historikern Anna Jansdotter vid Lunds universitet har särskilt studerat mötet mellan ”räddaren” och diakonissan Louise Fryxell och den prostituerade kvinnan Lovisa.

Brevväxlingen mellan Louise och Lovisa under fjorton år kring tiden för förra sekelskiftet har gett unika möjligheter att studera hjälparbetet med att få bort prostituerade ifrån gatorna i Sverige. För första gången har historiker nu fått möjlighet att undersöka inte bara hur ”räddarna” själva såg på sin uppgift, men också hur de prostituerade såg på hjälpen som erbjöds dem.

Denna vecka fortsätter serien om 1600-talsmat. Nu lagas lax på Åke Rålambs vis.

Laxskiva i söt soppa

Lax

Mjöl

Smör

Rött vin

Socker

Kanelstänger

Citron

Salt

Peppar

Nejlikor

Beredning: Laxen skärs i så stora bitar som önskas. Mjöla bitarna och stek dem i smör. Gör en söt soppa på rött vin, socker, kanel,citron, salt, peppar, nejlikor och häll det över laxen. Låt koka ihop, servera med citroner.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".