Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Med senaste nytt, aktualiteter, sport, kultur, nöje, fördjupning och debatt.
Tisdag 17 april 2012

Billig mat allt viktigare

Publicerat onsdag 18 april 2012 kl 17.53
"Pris och kvalité är viktigt"
(1:40 min)
Mataffär. Foto: Thomas Winje Øijord/Scanpix.

Fler svenskar väljer matvaror främst beroende på priset, visar undersökningar. P4 Jämtlands Billy Abraha gick ut i Östersund frågade folk om de tycker matpriset är viktigt. Först träffade han kunden Anita som brukar jämföra priser i olika matbutiker.

– Jag jämför priser för jag tycker det är viktigt. Men kvalitén är också viktig. Jag köper aldrig utländskt kött, till exempel, eftersom jag tänker på naturen. Och så tycker jag att svenskt kött är godare, säger Anita, kund i en mataffär.

Urban Laurin har varit lärare vid Restauranghögskolan och har ett företag som jobbar bland annat med mat och turism. Han säger att letandet efter billiga matvaror har funnits länge – men att det också finns en motsatt trend.

Mindre läggs på mat

– Det har hela tiden varit så i modern tid i Sverige, att vi lägger ner mindre och mindre del av vår inkomst på mat. Å ena sidan. Å andra sidan lägger vi ner mycket pengar på att lyxa till det, då och då. Att köpa lokala produkter och att köpa kvalitetsprodukter. Vi mixar mer och mer att äta billigt och att unna oss dyrt, säger Urban Laurin.

Lågpristrenden på mat verkar öka – fler väljer mat efter pris. Det tyder två undersökningar på som är gjorda av på uppdrag av branschorganisationen Livsmedelsföretagen. Den senaste gjordes i år och utgår från svar från över 1 000 personer.

De fick ta ställning till påståendet att de oftast väljer det billigaste alternativet i mataffären. 36 procent av de svarande instämmer helt eller delvis i påståendet, enligt undersökningen.

Siffran har ökat

För sex år sedan ställdes samma fråga i en liknande undersökning av Livsmedelsföretagen och då instämde 30 procent i påståendet. Frågan har också ställts till chefer bland medlemmarna i branschorganisationen som också gett samma bild: att efterfrågan på lågprisprodukter ökar.

#link=279392#        #link=280093#         

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".