Klara Hansson var på besök och hade med sig en egenplockad sallad. 

1) Tusenskönor, de vita blommorna som ofta växer i trädgårdarna, kan man äta färska. Den orangea blomman äts också färsk – det är en minipensé som hör till violfamiljen. Alla violer är ätliga.

Bären kommer från en häggmispel. Man kan göra sylt, saft eller marmelad på dem. Klara tipsar också om att de är goda att ha i filen. Allt det gröna är svinmålla. Den kan man använda ungefär som man använder spenat. När det är frösäsong kan man plocka svinmållans nyttiga frön och använda dem i bröd eller gröt. Eller så kan man helt enkelt rosta dem och använda dem på ungefär samma sätt som man gör med solrosfrön.

2) Den gula blomman är renfana, som kan användas som brännvinskrydda. Blomställningarna kan man torka och göra te på. Bladet kommer från en lind och de vita blommorna är lindblommor. De äts bäst färska i till exempel en sallad.

3) Funkia och kirskål blir tillsammans en smarrig pesto. Mixa med en god rapsolja, vitlök och hackade valnötter. Tillsätt en stark ost. Bladen är funkia.

På Klaras blogg blogg  finns det fler ätliga tips.