Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
P1:s veckomagasin som ger er den kompletta tidningslösa söndagsmorgonen.

Ceviche och politik i Peru

Publicerat tisdag 31 maj 2016 kl 15.56
Ceviche och politik i Peru
(10 min)
"Var försiktig med att salta." Läraren bedömer Liliana Paucas soppa.
1 av 7
"Var försiktig med att salta." Läraren bedömer Liliana Paucas soppa. Foto: Lotten Collin/Sverige Radio.
Gastón Acurio smakar av ceviche på kontoret ovanför en av sina restauranger.
2 av 7
Gastón Acurio smakar av ceviche på kontoret ovanför en av sina restauranger. Foto: Lotten Collin/SR
Miguel Angel Intiquilla har blivit kökschef på en av Gastón Acurios restauranger efter att han gick ut kockskolan i Pachacutec.
3 av 7
Miguel Angel Intiquilla har blivit kökschef på en av Gastón Acurios restauranger efter att han gick ut kockskolan i Pachacutec. Foto: Lotten Collin/SR
Ivan Thays är författare och kritiker som satte igång "det stora cevichebråket".
4 av 7
Ivan Thays är författare och kritiker som satte igång "det stora cevichebråket". Foto: Lotten Collin/SR
På kockskolan i Pachacutec hålls lektioner i peruansk matlagning.
5 av 7
På kockskolan i Pachacutec hålls lektioner i peruansk matlagning. Foto: Lotten Collin/SR
Edward använder en traditionell mortel för att laga till rätten Ocopa.
6 av 7
Edward använder en traditionell mortel för att laga till rätten Ocopa. Foto: Lotten Collin/SR
Eleverna på kockskolan kommer från fattiga omständigheter. Många drömmer om att bli stjärnkockar som Gastón Acurio.
7 av 7
Eleverna på kockskolan kommer från fattiga omständigheter. Många drömmer om att bli stjärnkockar som Gastón Acurio. Foto: Lotten Collin/SR

Idag hålls den andra och avslutande omgången i Perus presidentval. Den fängslade expresidenten Alberto Fujimoris dotter Keiko Fujimori står mot företagaren Pedro Pablo Kascynski, men en stor del av befolkningen sympatiserar inte med någon av kandidaterna, som båda tillhör högerpartier. Faktum är många hellre skulle vilja se en helt annan president, den numera världsberömda kocken Gastón Acurio, som lyft peruanernas självkänsla genom sin matlagning. Vår Latinamerikakorrespondent Lotten Collin rapporterar från Lima. 

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".