Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Vakna på rätt sida. Vakna uppdaterad med Östergötlands största morgonprogram
måndag 2 maj

Ann-Marie lagar sin favoriträtt!

Publicerat måndag 2 maj 2011 kl 10.02
Stekt panerad strömming med potatismos och remouladsås
(5:01 min)

Stekt strömming står på menyn denna vecka. Ett riktigt pilligt jobb att rensa, men väl klar finns det stor variation i hur man kan tillaga, och vad man önskar för tillbehör... (Recept nedan)


REMOULADSÅS MED ROTSAKER

1 morot
1 palsternacka
1 bit selleri
½ dl bostongurka
½ dl majonnäs
1 dl gräddfil

Tärna rotsakerna och blanchera dem 2 min i kokande vatten och spola dem kallt och låt rinna av ordentligt gärna på papper
Blanda med de övrig ingredienserna
Servera till strömmingsflundror dvs dubbla strömmingar med persilja eller dill mellan och panerade med ströbröd, stekta i smör

FYLLD SILL (STRÖMMING)

8 stora strömmingar
2 msk fransk senap
1 hackad röd lök
1 msk capris

Blanda samman lök, capris och senap . Fyll strömmingarna och vik ihop dem på längden
Lägg i ugnsfast form och klicka över lite smör
Stek i 200 gradig ugn ca 15 min

VITLÖKSSTRÖMMING

600 g strömmingsfile
150 g smör
2 vitlöksklyftor
1 knippa bladpersilja
1 dl panko eller ströbröd

Smörj en ugnsfast form och lägg i rullade strömmingar Köttsidan skall vara utåt
Pressa vitlöken och hacka persiljan men spar lite persilja till garnering
Blanda persilja smör och vitlök och klicka över strömmingen
Strö över pankon
Stek ca 10 min i 225-250 gradig ugn
Servera med potatismos

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".