Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Adrian och Arantxa med gäster ger dig din förfest i radio - LIVE - förpackad i ett quiz.

DAGENS RECEPT

Publicerat fredag 19 december 2014 kl 14.37
Vårrullar
Vårrullar Foto: Matilda Kihlberg

Linns vårrullar med sötsur dippsås

4 pers


8 rispapper

2 avokados

1 mango

2 strimlade morötter

salladsblad

koriander

siracha

1 påse naturella cashewnötter


Strimla alla grönsaker fint och värm vatten i en kastrull. Doppa rispappren snabbt i det ljumna vattnet och lägg dem sedan på en kökshandduk. Fyll pappret med allt gott och vik ihop som en kåldolme. Lägg vårrullarna på en lätt oljad plåt och droppa lite olja på dem om du ska lägga dem på varandra. De klibbar lätt ihop med varandra.


2 dl honung

1 röd chili - finhackad

1 vitlöksklyfta - finhackad

1 liten bit ingefära - finhackad

1 msk soja

1 skvätt vinäger


Koka honungen i 3 minuter och tillsätt de finhackade kryddorna på slutet, smaksätt sedan med soja och vinäger. Servera alltsammans och dippa vårrullarna i såsen.

Dantes Springrolls med marinerad tofu å mango + koriandersalsa

2 pers

1.

Firm tofu naturell, av typ kung markatta tex...

Gör mandusås att marinera tofu i. 

Mandusås

0.75 dl japansk soja

0.5 dl ljus sirap

1 msk ättiksprit

0.5 msk sesamolja

0.5 msk rostade sesamfrön

Rosta sesamfrön, blanda ihop med resten av ingredienserna.

Skär upp tofu, häll över marinaden, lägg åt sidan.

2.

Gör koriandersalsan

1 korianderplanta

1 lime

några skalade körsbärstomater

1 röd chili

1 gul lök

lite raps olja

lite vatten

salt

skålla tomaterna

mixa allt

3.

Springrolls

1/2 vitkål 

1 pkt sugarsnaps

2 morötter

1 pkt böngroddar

1 mango

1 pkt jordnötter

1 bladsallad

1 pkt runda rispapper

Hacka upp allt så det får plats i en rulle tillsammans med den marinerade tofun.

Dippa i koriandersalsan å ät :)

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".