Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Inte riktigt klok radio på svenska och finska.

Uusi ruokatrendi: sipsiä ja kaljaa kittaava vegaani

Julkaistu fredag 13 maj 2016 kl 14.33
Mistä tunnistaa sipsikaljavegaanin?
(4:53 min)

Sipsikaljavegaanisuus on Suomen kuumin vegaanitrendi. Viime syksynä perustetussa Sipsikaljavegaanit-ryhmässä on jo yli 13 000 jäsentä.

Mitä rasvaisempaa, suolaisempaa ja makeampaa, sitä parempi. Sipsikaljavegaanien Facebook-ryhmän seinä on täynnä kuvia rasvaa tihkuvasta vegaanisesta mättöruoasta. Niin, ja tietysti kaljasta.

Sipsikaljavegaanit haluavat murtaa yleistä ennakkoluuloa, että ihmiset ovat vegaaneja vain terveyssyistä.

– Mediasta saa usein sellaisen kuvan, että vegaanit söisivät vain raakaruokaa ja kasviksia sellaisenaan. Myös kunnon mättöruoka voi olla vegaanista, kertoo ryhmän perustanut Terhi Heimonen.

Sipsikaljavegaanisuudessa yhdistyy kaksi trendiä: vegaanisuus ja kehopositiivisuus, body positivity.

- Kehopositiviisuus on sipsikaljavegaanisuudessa tärkeää. Vegaanit eivät välttämättä ole vähemmän kehopositiivisia kuin muut ihmiset, mutta vegaaneista löytyy kehonegatiivisia ihmisiä niin kuin muistakin ihmisryhmistä, Heimonen sanoo.

Ryhmän säännöissä kielletäänkin puhuminen painosta, kaloreista tai terveellisyydestä. Niistä ei saa puhua edes läpällä.

Sipsikaljavegaani syö bensa-asemalla

Mättöruokakuvien lisäksi ryhmässä raportoidaan, mistä parasta vegaanista mättöä saa.

Vegaanista ruokaa löytää nykyään yllättävistäkin paikoista. Yksi sipsikaljavegaanien pyhiinvaelluskohteista on tamperelainen bensa-asema, jota pyörittää itsekin vegaaniksi ryhtynyt Pirita Nikolaev yhdessä miehensä kanssa.

Ajatus huoltoaseman profiloimisesta vegaaniseksi lähti pariskunnan omista kokemuksista.

Piritaa ja hänen miestään harmitti autoreissuilla, ettei huoltoasemilta saanut kunnollista vegaanista ruokaa, joten he päättivät ryhtyä tarjoamaan sitä itse.

Voiko vegaaniprofilointi olla kannattavaa?

Nikolaev tiedotti huoltoaseman uusista tuotteista tamperelaisten vegaanien Facebook-ryhmässä. Se toi huoltoasemalle nopeasti uusia asiakkaita.

– Moni on kysynyt meiltä, että kannattaako se ja eikö teitä pelota, jos muut asiakkaat kaikkoavat sen takia. Miksi kaikkoaisivat? Eihän se ole keneltäkään pois, että me tehdään lisätarjontaa.

– Me ollaan edelleenkin ihan samanlainen huoltoasema, nyt meillä vain otetaan huomioon yksi asiakasryhmä lisää.

Vegaaniruoan tarjoaminen on tehnyt hyvää myös Nikolaevin omalle työmotivaatiolle.

– Kun siirryimme miehen kanssa vegaaneiksi, se tuotti aluksi pieniä ristiriitoja, kun teimme pelkästään liharuokia emmekä syöneet niitä itse.

– Vegaaniasiakkaat ovat myös ihania, koska he antavat todella paljon palautetta.

Tunnistatko sipsikaljavegaanin?

Tunnistatko sipsikaljavegaanin, jos sellainen astuu sisään bensa-asemalle?

– Voisi sanoa, että kyllä. On tietysti monen näköistä ja tyylistä sipsikaljavegaania, mutta kyllä meidän ympäristössä tunnistaa aika nopeesti, kuka on tulossa hakemaan vegaaniruokaa, kauppias Pirita Nikolaev kertoo.

Oletko itse sipsikaljavegaani?

– En täysin. Minulla on terveellisempi ruokavalio, vaikka mättö ja hampurilaiset ja jäätelöt maistuu myös. Mutta uskon, että ryhmään mahtuu ihan kaikenlaisia vegaaneja. Se ei ole mitenkään tuomitseva ryhmä onneksi.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".