Mitt i det stora köket står tre kvinnor och lagar mat som ska räcka till ett hundratal. Vid det vita kaklet ligger en bok prydd med sex flaggor, lika många som antalet rätter som just nu lagas till projektet kulturbroar i Garphyttan. Mustafa Awasa är en av dem som står vid spisen.
– Jag gör kycklingröra med auberginer till 50 personer, säger hon.