Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Valda delar ur P1 Kultur - programmet som introducerar, fördjupar och analyserar.

Kokboksvågen!

Publicerat lördag 6 oktober 2007 kl 10.00
1 av 2
Långkok av Jens Linder
2 av 2
Solens smak av Bo Hagström

P1 måndag 8 oktober kl 14.03 och 9/10 kl 18.15

Utgivningen av kokböcker i vårt land fortsätter att vara hög. Det finns 333 titlar med i den katalog som Måltidsakademien ger ut över årets produktion, lika många som förra året, alltså uppemot en bok om dagen. Sverige fortsätter att vara det land som ger ut flest kokböcker per capita, även om många befarar att vår lilla svenska marknad skulle vara mättad. Vågen diskuterar suget efter kokböcker och hur en bra kokbok ska vara upplagd.

Vi har tittat närmare på några titlar med italiensk mat i årets utgivning, bland annat ”Mina fastrars mat” av Paolo Roberto, ”Solens smak: nya matresor till Italien” av Bo Hagström och ”Det goda Italien: mat, människor och recept” av Peter Loewe.

Medverkar gör Jens Linder, kokboksförfattare och matskribent i Dagens Nyheter, Christina Möller, f.d. provkökschef för COOP provkök och Louise Epstein från radions kulturredaktion. Jens Linder och Christina Möller sitter båda med i juryn för Årets Svenska Måltidslitteratur 2007.

Programledare: Karsten Thurfjell

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".