Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Matpris

Kocken Magnus Nilsson får nytt pris

Publicerat onsdag 4 februari 2015 kl 16.56
Magnus Nilsson som driver Fäviken Magasinet i Järpen.
Magnus Nilsson som driver Fäviken Magasinet i Järpen.

Nu får Fävikens prisbelönte kock Magnus Nilsson ytterligare ett fint pris.

Han får årets White Guide Global Gastronomy Award 2015. Det är första gången en svensk får utmärkelsen.

Utmärkelsen delas ut för nionde gången och går till en gastronom som blivit en förebild och inspirationskälla i den samtida gastronomin. Magnus Nilsson får priset för att han på fem år har skapat en av världens främsta gastronomiska destinationer: Fäviken Magasinet, med mat med ursprung i den jämtländska matkulturen.

Fäviken Magasinet ligger på plats 19 på World's 50 Best Restaurants - listan över världens bästa restauranger.

Motiveringen lyder:

"För att ha utvecklat en helt enastående lokal och personlig gastronomi, som glimrar som ett norrsken högt och vida kring, där han avlockar skogar, marker och kringliggande vatten sina inneboende hemligheter, med djupaste förståelse för terroirens möjligheter och hållbarhetens utmaningar med dörren på glänt till den myllrande mikrobiologins parallella universum i en restaurangkultur som bryggar historia och framtid, konst och vetenskap - kryddat med lika delar poesi och humor."

Priset delas ut i Stockholm den 9 mars på White Guide Gala.

Tidigare års mottagare av priset:

2007: Ferran Adrià, El Bulli, Roses, Spanien

2008: Charlie Trotter, Charlie Trotter's, Chicago, USA

2009: Fergus Henderson, St. John, London, England

2010: René Redzepi, Noma, Köpenhamn, Danmark

2011: Alain Passard, l'Arpège, Paris, Frankrike

2012: David Chang, Momofuko, New York, USA

2013: Gastón Acurio, Astrid y Gastón, Lima, Peru

2014: Massimo Bottura, Osteria Francescana, Modena, Italien

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".