Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Livsmedelsverket: larmet om akrylamid kvarstår

Publicerat tisdag 28 januari 2003 kl 12.25
Livsmedelsverkets generaldirektör Bertil Norbelie anser inte att den nya studien är tillräckligt omfattande för att omkullkasta det tidigare larmet från Livsmedelsverket om att akrylamid i maten är farligt.
– Vi kan inte blåsa faran över på de här uppgifterna. Nu är det här en ganska liten studie, och det måste komma fram fler uppgifter innan vi kan dra några säkra slutsatser, säger Bertil Norbelie generaldirektör för Livsmedelsverket. ”Galna-chips-sjukan” Men när Livsmedelsverket i fjol presenterade forskarrönen som gav oss akrylamidlarmet, och påföljande ”galna-chips-sjukan-oro” i Sverige var det under stor uppståndelse. Livsmedelsverket fäste då stor vikt vid den studien. Att de nya rönen nu säger att akrylamid i maten nog inte är så farligt ändå, får inte Norbelie att ångra att verket då gick ut så hårt med larmet: – Vi kan inte vänta på att agera tills forskarvärlden är helt ense, för det blir de sällan, säger han. Vad ser du för skäl till att ni skulle varit mer återhållsamma när ni presenterade akrylamidrönen förra året? – Det är naturligtvis inte bra att skrämma upp folk, och jag skulle önska att vi kunde hitta en forma att kommunicera det här, myndigheter och medier, på ett mer nyanserat sätt, och inte bara sätta de stora rubrikerna så fort vi har en information att gå ut med, säger Bertil Norbelie.
Alexander Norén

Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.