Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Konsumtionen av nötkött ökade förra året

Publicerat torsdag 1 maj 2003 kl 08.30
Svenska folket åt mer nötkött förra året än någonsin tidigare. Detta trots oron för galna kosjukan. Under 2002 ökade nötköttskonsumtionen med 12 procent och det var framför allt det importerade köttet som ökade.
Konsumenterna glömmer larmen fort konstaterar Tobias Aresköld, som äger en butik i Uppsala. – Direkt när larmen kommer får vi en väldigt minskad försäljning, men det återhämtar sig väldigt snabbt. Man återgår lätt till det normala, gamla rutiner sitter rätt hårt. Efter larmen om galna kosjukan sjönk nötköttskonsumtionen i Sverige för första gången på långe år 2001, men när 2002 nu summerats så är trenden åter vänd, enligt siffror från Köttbranschens riksförbund. Ökningen är 12 procent, det betyder 23 kilo nötkött per person och år. Trots moståndet mot importkött när krisen var som mest omskriven, så är det just irländskt, tyskt och holländskt kött som står för ökningen, även kött från Sydamerika är nu väldigt populärt. Bertil Norbelie är generaldirektör för Livsmedelsverket, och han är förvånad över att acceptansen för nötköttet och inte minst det importerade kommit tillbaka så snabbt. – Man kan ju fundera över vad det är som gör att konsumtionen faktiskt ökar, om det är marknadsföringen eller att vi har bättre råd. Uppenbarligen är vi inte rädda för maten och det är väl bra. Vi tycker att vi aldrig har haft säkrare mat än idag. Menar du det? – Ja vi har jättebra kontroll på det här. Sköts det i alla led finns det ingenting att oroa sig för. Livsmedelsverket anser att vi inte har skäl att vara oroliga, men frågan är då hur man ska värdera larmen. – Man ska göra det enkelt för sig och äta så allsidigt som möjligt. För lite och för mycket skämmer allt, men en lagom blandad, sammansatt kosthållning är den bästa rekommendationen, säger Bertil Norbelie.
Daniel Rundqvist
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.