Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Mjölkbonde satsar på kosafari

Publicerat fredag 18 februari 2011 kl 18.00
"Djuren är dragplåster till vår gårdsbutik"
(2:03 min)
Kor på bete. Arkivfoto: Stefan Gustavsson/Scanpix.

Sedan 1995 har sju av tio mjölkbönder lagt ner verksamheten på grund av dålig lönsamhet. Men det finns också de som vägrar ge upp, och satsar på andra inkomstkällor. Jordbrukaren Hans Edlund kör med kosafari.

– Kosafarin går till så att jag har byggt en kärra där det får plats 30 personer. Vi åker runt i kohagen bland kossorna och jag berättar hur det går till på en bondgård, hur man mjölkar en ko. Rekordet var när 194 åkte på en dag, säger Hans Edlund.

Den dagen tog han nästan 10 000 kronor på sin kosafari. Men gårdarna där man verkligen kan se kor blir allt färre.

1995 fanns det drygt 18 000 mjölkbönder. I dag är det knappt 6 000 kvar. Men Hans Edlund har bitit sig kvar i kobranschen sedan 1979.

– Om man ska räkna riktigt hårt blir man ju inte någon miljonär precis. Men det går runt för oss i alla fall, det gör det.

Föra att klara lönsamheten skaffade Hans och Yvonne Edlund efter hand allt fler kor. Men för sex år sedan tänkte de om, och startade ett gårdsmejeri.

– I början var det bara Yvonne och jag, då jobbade vi sena kvällar med ostarna. Men nu har vi fyra som jobbar heltid här, säger Hans Edlund.

Själva mejeriet är inte större än ett normalt vardagsrum, men levererar ost, smör och yoghurt till restauranger och butiker. Ost och egen glass säljer de också i det nyöppnade caféet.

– Man ska kunna komma hit och klappa en kalv. Djuren är dragplåstret till vår gårdsbutik.

I ena hörnet av caféet hänger farmor Marys mjölkningsdiplom från 30-talet. I det andra hörnet finns nya utmärkelser för gourmetostar och turism.

Gården på Väddö i Roslagen har i dag två tredjedelar av sina inkomster från mejeriet och turisterna, och en tredjedel från vanlig mjölkproduktion. Men den slutar Hans Edlund inte med.

– Jag gillar det här, det är min grej. Jag tycker om kossor, säger jordbrukaren Hans Edlund.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".