Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Rekordmånga höns i Sverige

Publicerat söndag 24 april 2011 kl 17.00
"Just nu har vi 19 000 höns"
(1:35 min)
Nya mattrender som GI och LCHF kan vara orsaken till att vi äter mer ägg i Sverige. Foto: Gunnar Lundmark/Scanpix

Så här i påsktider kan vi konstatera att det just nu finns 6,5 miljoner höns i Sverige. Det är fler än någonsin tidigare under hela 2000-talet. En förklaring kan vara att vi äter mer ägg.

 – Just nu har vi 19 000 hönor. För ett år sedan hade vi 8 000, men så fort vi slaktade ut fick vi brist på ägg så det räckte inte. Nu har vi utökat och är självförsörjande, säger lantbrukaren Jeanette Johannsson.

Jeanette Johansson har sin gård utanför Värnamo.

Mycket av det som hönorna värper säljs här i gårdsbutiken i Värnamo. 

Faredi Nasemi är en av som passar på att köpa ägg nu i påsk.

 – Ja, 60 ägg.

 Räcker det i påsk?

 – Ja, jag ska köpa till min dotter också. Hon bor bredvid mig, säger Faredi Nasemi.

Men det är inte bara nu till påsk som vi köper mycket ägg. Konsumtionen har ökat stadigt de senaste åren.

Just nu finns det 6,5 miljoner hönor i Sverige. Det är en miljon fler än det fanns för 10 år sedan.

Charlotte Norrman Oredsson är ordförande för branschorganisationen Svenska ägg.

Hon tror att de nya mattrenderna haft betydelse.

 – Det har nog gjort en stor del. Du har ju GI och LCHF och allt vad det heter och där förordar de ju att man ska äta ägg. Jag tror det påverkar mycket, säger Charlotte Norrman Oredsson.

Under förra året ökade konsumtionen med drygt 3 % och det innebär att vi åt ungefär 200 ägg per person, enligt uppgifter från Jordbruksverket och branschorganisationen Svenska ägg.  

Just nu är det mycket att göra för Jeanette Johansson.

 – Under en kort period säljer vi mycket ägg, men vi säljer lika mycket till påsk, men det är ju under en lägre tid. Nu säljer vi mycket under en kort period, säger Jeanette Johansson.

Fråga
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".