Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Handeln gläds åt midsommarhelgen

Publicerat fredag 21 juni 2013 kl 08.54
Total omsättning: 7,3 miljarder
(1:52 min)
Foto: Scanpix. Montage: Sveriges Radio.

Oavsett vädret i dag på midsommarafton väntas livsmedelshandlarna göra riktigt bra affärer. För midsommarhelgen är en av årets stora mathelger.

Framför allt är det en produkt som säljer riktigt bra.

– Sill. Inte att förglömma så är det sill, säger Doris Krantz, som är butikschef på Coop i Gränna.

Där ökar försäljningen med mellan 50 och 75 procent, jämfört med en vanlig vecka. Förklaringen är enkel, tycker hon.

– Midsommar är en helg där folk träffas och många börjar sin semester. Man kanske går på någon midsommardans, träffar släktingar och grillar efteråt. Så det är en rätt stor mathelg, säger Doris Krantz.

Sett till omsättning är det bara påskveckan och julveckorna som kommer upp i samma matförsäljning som midsommarveckan. I år räknar intresseorganisationen Svensk Handel med en total omsättning på 7,3 miljarder kronor. Det är plus 800 miljoner jämfört med en vanlig vecka.

Men – och det är viktigt att notera – i de miljonerna ingår inte bara mat utan grillar, stekpannor och allt annat som finns i de stora matbutikerna.

Under midsommarveckan är det också 2,5 miljoner människor som handlar på Systembolaget. Bäst säljer öl och brännvin. Systembolaget vill inte avslöja några summor men det handlar om sju miljoner liter öl och över 300 000 liter brännvin.  Nubben är viktig, det tycker konsumenten Maj-Lis Koivisto.

– Jag dricker rödvin och så dricker jag snaps till sillen, säger hon.

Hur viktig är snapsen? 

– Den är viktig, det är en speciell sommarkänsla. Men om det inte blir någon sill blir det ingen snaps heller.

Men sill blir det utan tvekan. För under midsommarhelgen säljs det 3 000 ton sill. I kronor handlar det om 80 miljoner.

Även om matjessill är ett måste för många är det löksill, inlagd sill och senapssill som toppar försäljningslistan.

Fråga
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".