Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Erlandsson vill inte styra över saltet

Publicerat torsdag 18 juli 2013 kl 11.47
"Dialog brukar för det mesta leda till bättre resultat"
(1:12 min)
Landsbygdsminister Eskil Erlandsson tror inte på lagstiftning om saltkonsumtionen. Montage: Sveriges Radio.

Sverige saknar en nationell strategi för att minska saltintaget. Livsmedelsverket vill att regeringen prioriteriterar frågan, men landsbygdsminister Eskil Erlandsson vill inte se ny lagstiftning eller mer politisk styrning.

– Jag menar att dialog brukar för det mesta leda till bättre resultat än att sätta upp tvingande regler som någon ska kontrollera och som någon måste administrera, säger han.

Men Finland ligger ju till exempel bättre till än Sverige när det gäller den här frågan.

– Ja, det finns säkert andra exempel också men vi har kommit fram till att dialogen är på det stora hela bättre än att göra någonting med tvång.

Livsmedelsverkets rekommendation är att få i sig max 5-6 gram salt per dag, vilket är ungefär en tesked. I dag får svenskarna i stället i sig dubbelt så mycket salt dagligen. Den höga mängden salt ökar risken för högt blodtryck och därmed risken för hjärtinfarkt, hjärtsvikt och stroke.

Konsumentföreningen Stockholm och Livsmedelsverket efterfrågar därför en nationell strategi samt mer politisk styrning och resurser för att minska saltet i maten. Men några extra satsningar verkar inte vara på väg.

– Det finns alltid behov av  nya och extra resurser till olika områden i samhället. Men nu har Livsmedelsverket tillgång till ett antal förvaltningpengar, och jag hoppas att de förvaltar och gör bästa möjlig av den tillgängliga resurs som finns, säger Eskil Erlandsson.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".