Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Rutten ved kan ge glassen smak

Publicerat lördag 21 juni 2008 kl 10.53

Vad är det som gör din favorit vaniljglassen så god?
Jo, det kan mycket väl vara gammal rutten granmassaved efter stormen Gudrun, som varken sågverken eller pappersindustrin vill ha.

Sådan ved, om inte energiproducenterna hinner före, säljs till det norska företaget Borregaard. Det är det enda företaget i världen som av granved tillverkar vanillin, som ger glassen den åtråvärda vaniljsmaken.
-För vanillintillverkningen är vi inte lika beroende av virkeskvalitén som massaindistrin, därför kan vi blanda både rötskadad och färsk granved, säger Dag Arthur Aasbo, informationschef på det norska företaget Borregaard, som är ensam om att framställa vanillin från granved.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".