Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Vassmolösa

Här finns landets godaste ägg

Publicerat tisdag 19 april 2011 kl 05.31
Botulf Bernhards ägg smakar bäst. Foto: Banna Thioubou/Sveriges Radio

Landets godaste ägg kommer ifrån Solmarka gård, i Vassmolösa, utanför Kalmar, enligt en blindtest gjord av matskribenter, restaurangägare och kunder.

 - Att få uppmärksamhet för något man jobbar för, med mål att skapa en bra produkt, en god smak, det är jätteroligt. Det här kom som en överraskning, säger Botulf Bernhard som driver den biodynamiska gården.

Det var en minst sagt glad och stolt Botulf Bernhard som välkomnar oss på Solmarka gård. Där är all odling ekologisk och biodynamisk. En del av grönsakerna och vetet som odlas, används också som foder till hönsen. Sedan i höstas har Solmarka gård en storskalig äggproduktion, med 1700 höns och cirka 1400 ekologiska ägg per dag.

För Botulf Bernhard är det en självklarhet att hönsen ska ha ett bra liv. De ska få bra foder men framförallt, ska de vara ute så mycket som möjligt.

På Solmarka gård finns det två stora tält med elnät runt. Där kan hönsen vara och njuta av vädret dagligen. Och det gör en stor skillnad på kvaliteten på äggen, enligt Botulf Bernhard.

- Det gör absolut en stor skillnad om djuren får möjligheten att uppleva årstidernasväxling, att de får uppleva sol och känner av när det blåser, när det är mulet eller soligt, förklarar Botulf Bernard.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".