Arbetslösa ska bli kockar
Nu försöker även Arbetsförmedlingen göra något åt kockbristen i länet. P4 Kalmar har tidigare berättat att Gränsö Slottsrestaurang tröttnat på att det inte finns några kockar att anställa, och därför ansökt om att starta en kockutbildning. Men redan nästa vecka får 15 arbetslösa i norra länet chans att påbörja en liknande utbildning.
– Vi har ju sedan en lång tid tillbaka ganska stor brist på utbildade och erfarna kockar. Vi kompletterar ju upp det här nu genom att vi satsar på en arbetsmarknadsutbildning för våra kunder, våra arbetslösa, som vi börjar den 5 november som riktar sig till restaurang och storkök, säger Eva Sjölin, chef på Arbetsförmedlingen i Västervik.
4 000 kockar
Även om det är dystra ekonomiska tider med varsel i länet som avlöser varandra så finns det ljus på arbetsmarknaden. Fram till år 2020 räknar branschförbundet Visita med att det behöver anställas 4 000 kockar i landet.
Men bristen ställer givetvis till det för restaurangerna, och därför har två ansökningar om att få starta kvalificerade kockutbildningar kommit in från länet. Som om inte det vore nog drar nu alltså Arbetsförmedlingen i norra länet igång en 40 veckors kockutbildning.
Borde ni inte ha startat en sådan här utbildning tidigare med tanke på att många är arbetslösa?
– Vi har ju haft den här möjligheten eftersom man har kunnat gå på utbildningar både i södra delen av Sverige och även i norra delen. Så vi har ju haft den möjligheten när man kommit fram till att det här är en person som är lämplig för den här utbildningen, och även satsar på detta och är anställningsbar. Så det har ju funnits möjligheter men det har ju inte riktigt mött upp till behovet, svarar Eva Sjölin.
Så kockbristen är inte Arbetsförmedlingens fel menar du?
– Nej det finns ju ett utbildningsväsen även utanför Arbetsförmedlingen som ska utbilda till det här, så det tycker jag inte, säger Eva Sjölin
