Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
P4 Kalmar granskar

Smuts och mögel på öländsk restaurang – tvingades stänga

Publicerat måndag 12 juni kl 20.30
P4 Kalmars Tonchi Percan berättar mer
(1:21 min)
Restaurangen Robinson Crusoe i Borgholm.
Restaurangen Robinson Crusoe i Borgholm. Foto: Tonchi Percan/Sveriges Radio

I P4 Kalmars granskning av restaurangsnusket i länet, kommer det fram att fem restauranger i Borgholms kommun hade allvarliga brister. En av dem så pass att den fick stänga.

Den 21 april fick restaurangen Robinson Crusoe i Borgholm stänga på grund av allvarliga brister i mathanteringen därför att kött, färdiga biffar och skaldjur kunde blir förorenade.

Lådor, hyllor, skåp och bänkar var smutsiga – så bestyck, knivar och tallrikar kunde bli kontaminerade.

Borgholms kommun fattade beslut om att stänga restaurangen omedelbart.

P4 Kalmar försöker göra en intervju med en av Robinson Crusoes ägare, Harry Ho:

– Hej, jag kan inte. Det finns mycket att göra här. Ring tillbaka till mig om två timmar.

Kan jag komma till dig om två timmar?

– Om två timmar. Det går bra det.

OK. Jag kommer om två timmar.

– Ja, om två timmar.

P4 Kalmar var på plats den uppgjorda tiden, men någon intervju blev det aldrig. Restaurangpersonalen säger att en av Harry Ho inte kan träffas eftersom han är upptagen.

Robinson Crusoe fick öppna igen efter en vecka – trots att alla brister inte var åtgärdade. Linda Hedlund på Borgholms kommun tycker ändå att det går att lita på restaurangen.

– Ja, det skulle jag vilja påstå att man kan. I det här fallet rörde det sig om verkligen om städning. Jag tycker att man hinner göra en rejäl storstädning på en vecka.

FAKTA

  • Fyra restauranger fick föreläggande sedan 2016-01-01 i Borgholms kommun. De fyra är Greby B&B, Restaurang Sjöstugan, Böda Riviera roch Restaurang Wilmas.
  • Robinson Crusoe fick stänga under en vecka.
  • Borgholms kommun genomförde 310 livsmedelinspektioner hos restauranger, livsmedelsföretag och skolmatsalar.
  • Kommunen har inte gjort någon sammanställning över hur många av dem som fick avvikelser.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".