Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
SÖRMLAND

Dags för rötmånad

Publicerat onsdag 22 juli 2009 kl 15.47
Idag börjar rötmånaden. Foto: Jurek Holzer / SvD / SCANPIX

Idag startar rötmånaden, med andra ord surnar mjölken snabbare och köttet blir lättare dåligt under just den här perioden. Eller hur är det med den saken?

Rötmånaden är ett begrepp som funnits i flera hundra år, långt innan det fanns vitvaror som kyl och frys. En tid på året då det är varmt och luftfuktigheten är hög, med andra ord frodas bakterier lättare i våra livsmedel. Rötmånaden infaller i fruntimmersveckan när solen står i lejonets tecken. Och det finns motsvarigheter i andra länder. Då kallas tidsperioden ofta hunddagarna.Men självklart kan rötperioder dyka upp när som helst under sommaren, å det behöver egentligen inte vara i samband med den traditionella rötmånaden, det säger i alla fall Frida Ramefelt livsmedelsinspektör i Eskilstuna kommun.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".