Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
OXELÖSUND

Slut på storköksmat

Publicerat onsdag 3 februari 2010 kl 08.08
Nu ska maten lagas på varje skola.

Oxelösunds kommun ska sluta tillaga mat till skolor och äldreboenden i storkök och istället öppna många mindre kök. Kommunen har gjort en utredning som visar att det inte är så dyrt som man tidigare trott att laga maten på varje skola och förskola.

Idag kommer den politiska majoriteten besluta att lägga ner kommunens storkök. Det säger kommunstyrelsens ordförande, socialdemokraten Benita Vikström.

Det nuvarande storköket har tidigare fått underkänt av Arbetsmiljöverket, som kräver att kommunen bygger om det. Ombyggnaden skulle kosta fem miljoner kronor och det var i den vevan som politikerna började fundera över om mathanteringen kunde organiseras på något annat sätt.

-- Vi tillsatte en utredning och då kan man fram till att det blir billigare med små tillagningskök, säger Benita Vikström.

Genom att lägga ner storköket och bygga småkök på varje skola och förskola sparar kommunen 1,7 miljoner kronor. En ekonomisk fördel med många mindre kök är att man lättare kan anpassa portionerna till antalet barn. Kokerskorna ser helt enkelt vilka barn som är där och ska äta.

– Vi har ju ett jättestort svinn idag. Man glömmer bort att säga att en klass är borta på studiebesök, till exempel, säger Benita Vikström.

Benita Vikström tror också att kvalitén på skolmaten kommer bli bättre.

 – Den som lagar maten är där barnen är och får omedelbar respons på vad de äter och inte äter, säger Benita Vikström. 

Just nu utreder kommunen om storköket kan göras om till ett äldreboende. Det skulle ge tio fler platser till det äldreboende som idag finns i byggnaden mittemot, enligt Benita Vikström.



Petra Levinson
petra.levinson@sr.se

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".