Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/

Tommy Myllymäki går för guld i Kock-VM

Publicerat tisdag 27 januari 2015 kl 07.59
Tommy Myllymäki. Foto: Per Larsson/TT.
Tommy Myllymäki från Katrineholm. Foto: Per Larsson/TT.

Fyra år efter silvret i kock-VM vill Tommy Myllymäki från Katrineholm ha revansch.
I dag och i morgon samlas världens främsta kockar för att göra upp i kock-VM, Bocuse d'Or, i franska Lyon. 

Sveriges representant Tommy Myllymäki har den senaste veckan lagt i princip all sin vakna tid på att finslipa rätterna för att de ska falla juryn i smaken. 
-Vi har fixat och trixat en hel del för att hitta den optimala känslan, säger Tommy Myllymäki på plats i sydöstra Frankrike. 

Efter vinsten i fjol i kock-EM är han något av en favorit, men det vill han själv inte lägga så stor vikt vid. 
-Jag struntar i det som är runtomkring. Alla krav på vem som är favorit och inte får man lämna utanför, säger Tommy Myllymäki. 

Tävlingens huvudråvaror bestäms av Bocuse d'Or och är i år pärlhöna och bäcköring. På cirka fem och en halv timme ska en fiskrätt och en kötträtt för 14 personer tillagas. 
-Det är ett tufft tempo. Det handlar mycket om att fokusera och inte låta publik och tv-kameror störa. Det viktigaste är att hitta sitt eget rum i tävlingsarenan, säger Tommy Myllymäki.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".