Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Mat med Malin

Malins tips inför studentfesten: Skippa tandpetaren

Publicerat måndag 30 maj 2016 kl 15.35
Lista på saker att göra.
Foto: Malin Randeniye.

Även de som inte är vana att hålla fest brukar så här års få kavla upp ärmarna och börja skriva festinbjudningar.

Försommaren fylls lätt av festligheter: Konfirmation, examen, studenten och till och med bröllop.

Vår matinspiratör Malin Randeniye ger sina bästa tips för dig som ska ordna fest:

Förbered, förbered, förbered

Jag tjatar alltid om att man ska förbereda så mycket som möjligt när man ska bjuda på mat men det är extra viktigt när man bjuder in till exempelvis studentskiva. Då ska ju nämligen du som bjuder in till fest vara med när själva studenten äger rum. Du kommer inte kunna vara i köket och laga allt in i det sista.

Bra saker att förbereda:

  • Eftermarinerat kött eller kyckling
  • Pajer
  • Sallader
  • Grönsaksterrin

Think big - tänk stort

Det är lätt att lockas av små tarteletter och munsbitar och tänka att man kan ska bjuda på plockmat. Är du ovan att ha fest så är det bättre att tänka stort.

Tänk långpanna istället för tandpetare.

Det blir otroligt mycket mer jobb att göra många småsaker än att göra några stora saker. Tänk långpanna istället för tandpetare.

Bra saker att laga stort:

  • Potatisgratäng i långpanna
  • Bröd i långpanna istället för kuvertbröd
  • Potatissallad i stora skålar
  • Paj i långpanna
  • Helstekt kött som skivas tunt istället för att tillaga varje skiva för sig

Smart buffé

Ett klassiskt knep när man bjuder på buffé är att duka upp buffén i stigande prisskala. Börja med det som är billigast och avsluta med det som kostar mest. På så sätt räcker maten bra till alla.

  • Börja med: Bröd och smör
  • Fortsätt med: Matiga sallader och grönsaker
  • Följ upp med: Pajer eller andra godsaker
  • Avsluta med: Kött och kallskuret och ostar
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".