Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Ägaren till Bamboo inte oroad

Publicerat torsdag 10 november 2005 kl 10.42

Ägaren till restaurang Bamboo city i Eskilstuna är inte särskilt orolig för framtiden med anledning av att kommunen på onsdagen stängde krogen. Det säger han till Sveriges Radio Sörmland. Bygg- och miljöförvaltningen stängde krogen med omedelbar verken sedan ett stort antal matgäster drabbats av antingen matförgiftning eller salmonella.

Det är inte bara ovanligt många som insjuknat efter att ha ätit på Bamboo city. Bristerna i hanteringen är också ovanligt tydliga, som miljöförvaltningen ser det. Allvarligast är hanteringen av sushi, som visat sig innehålla såväl stafylokocker som orsakar matförgiftning - som bakterier som orsakar salmonella. Och som alltså gjort minst ett 20-tal matgäster sjuka.

Små ytor och det faktum att matgästerna själva plockar med maten i trånga utrymmen gör sitt till när det gäller den dåliga hygienen på Bamboo city. Liksom att temperaturen på kylvaror har legat för högt.

Mot den här bakgrunden ansåg miljöförvaltningen att man inte kunde göra annat än att rekommendera att restaurangen stängs en tid, med omedelbar verkan.

Innan restaurangen kan öppna igen är det ett helt batteri av åtgärder som måste till.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".