Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Jönköping

Dålig mat upptäcktes vid kontroll

Publicerat onsdag 8 augusti 2012 kl 16.30
Inspektören: ”Personer kan må dåligt av maten”
(1:40 min)
1 av 2
2 av 2
Max Hamburgerrestaurang. Foto: Jessica Sonelius/Sveriges Radio.

När miljökontoret utan förvarning dök upp på en av hamburgerrestaurangerna i Jönköping hittade de både för varm mat och dåligt rengjorda lokaler.

På inte mindre än sex områden brast det, framförallt handlade det om temperatur, men också om rengöring, berättar livsmedelsinspektör Malin Malmberg. Hon tycker inte det är acceptabelt.
- Mitt jobb är att se till att det är säkert.

Hade inte slängt varm gammal mat
Det var en morgon mitt under den så kallade rötmånaden som produkter från dagen innan fanns kvar på Max hamburgerrestaurang på Herkulesvägen i Jönköping. Trots att alla framplockade råvaror egentligen ska slängas efter två timmar. Ost, bacon och annat höll då dessutom en temperatur på 16 grader. Och så får det alltså inte vara.
- Personer kan må dåligt av maten som serveras om inte rutinerna följs, säger Malin Malmberg.

Allvarligt säger ansvarig
Restaurangen kritiseras på ytterligare fem punkter, bland annat dåligt rengjord utrustning och kylar som inte höll måttet. Och på Max Hamburgerrestauranger AB ser man allvarligt på det som kom fram vid inspektionen.
- Det ska aldrig vara så här på en Maxrestaurang. Vi är inte alls nöjda, säger Pär Larshans som är hållbarhetschef.
- Så fort det här inträffade så vidtog vi åtgärder, så det här inte händer igen. Det kan jag garantera.

Fotnot: Den aktuella inspektionen gjordes en morgon före öppningsdags och produkterna som legat framme och höll 16 grader serverades inte till någon kund.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".