Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Kristinehamn

Skola minskade matsvinn med 70 procent

Publicerat torsdag 3 maj 2012 kl 13.00
"Ett fantastiskt resultat"
(1:27 min)
Foto: Gunnar Lundmark/Scanpix

Skolorna i Kristinehamn slänger för mycket mat. Men genom att prata om hur matsvinnet kan minska har elever och personal på skolan Stenstaliden minskat svinnet med 70 procent

När Kristinehamns kommun mätte hur mycket mat som slängdes under en termin blev resultatet nedslående. Högstadieeleverna på Stenstaliden, Södermalm och Djurgårdsskolan slängde tillsammans nästan tre ton mat.

För att minska på svinnet inleddes projektet "Släng inte mat" och under den tiden mättes hur mycket mindre mat som hamnade i soptunnan. Alla skolor minskade matsvinnet och bäst lyckades Stenstaliden genom att slänga 70 procent mindre mat.

– Ett fantastiskt resultat! Säger kostchefen Görel Jernberg.

Enligt henne tog eleverna till sig samma mängd mat men slängde mindre. Effekten blev alltså att de åt mer.

Eleverna fick svara på vad det berodde på och svaren blev då bland annat att man känt sig stressade i matsalen och att man tagit för mycket mat.

Ekonomiskt sparade Kristinehamns kommun inga pengar på projektet men Görel Jernberg menar att det finns andra vinster:

– Det finns en etisk aspekt av detta. I vår del av världen slängs mycket mat, i andra finns ingen. Så vi kommer att jobba vidare med att minska matsvinnet, till hösten är det lågstadiets tur, berättar Görel Jernberg.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".