Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Att boxa - framtidens Doggy Bag

Publicerat onsdag 26 juni 2013 kl 11.53
"Det är inte helt naturligt att be om en Doggy Bag"
(8:52 min)
Nina Kask, projektledare på the Packaging Arena.Foto: Magnus Hermansson/Sveriges Radio.

Det slängs mycket mat i vårt samhälle. Varje år kastar svenska restauranger och storhushåll bort 170 000 ton mat. För att råda bot på matsvinnet har det värmländska förpackningsklustret The packaging arena nu tagit fram ett nytt koncept som ska testas på Terrassens restaurang i Karlstad i sommar..


Istället för att be om en Doggy Bag kommer restaurangbesökare uppmanas att "boxa" den mat de inte orkar äta upp, och ta med hem.

- Idag är det pinsamt att be om en Doggy Bag, vi vill komma ifrån det, säger Nina Kask, projektledare.

Namnet boxa är en del av de koncept som utarbetats, tillsammans med en ny förpackning en designbyrå tagit fram. Men mycket handlar också om kommunikation, berättar Nina kask på The Packaging Arena:
- Vi har kört tester på restaurang och en sån enkel sak som bordspratare som berättar om matsvinnet gör att det blir en snackis, och det blir mer naturligt.

Det var för ett år sen som The Packaging Arena drog igång projektet att hitta framtidens Doggy Bag. Allmänheten bjöds in till workshops, där flera privatpersoner och företag fått delta och komma med idéer.
- Matsvinnet är något som engagerar alla, så de har deltagit av eget intresse, säger Nina Kask.

Boxningstestet ska nu testlanseras på restaurang terassen under sommaren, och därefter utvärderas.
- Går det bra kan vi gå upp i produktion, säger Nina Kask.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".