Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Restaurang transporterade mat utan kylning

Publicerat tisdag 18 juli kl 07.46
Livsmedelsbrister i Arvika och Karlstad
(4:07 min)
Jessica Olsson. Foto: Rebecka Kettil/Sveriges Radio
Jessica Olsson Foto: Rebecka Kettil/Sveriges Radio

Restaurangägare i Arvika stoppades i en trafikkontroll med frysvaror i bilen. Tanken var att de skulle serveras på restaurangen trots att de transporteras utan kyla hela vägen från Göteborg.

Det var i juni som restaurangägaren stoppades i en trafikkontroll i Dals-Ed för misstänkt övervikt på bilen. I bilen fanns frysvaror som var inköpta i Göteborg men i bilen fanns ingen kylanläggning. 

Trafikpolisen tipsade Arvikas miljöstab om restaurangen som förbjöds att sälja maten eftersom den under färden blivit helt upptinad. 

Carin Bengtsson som är miljöskyddsinspektör på Arvikas miljöstab var en av de som gjorde inspektionen. Först förbjöds alla livsmedelsvaror men det var endast på bakverk som man behöll förbudet att sälja varorna.

– De varor som inte var helt upptinade hade inte varit farliga att konsumera men de hade fått en försämrad kvalitet säger Carin Bengtsson, miljöskyddsombud på Arvika miljöstab. 

2015 gjordes 85 inspektioner på restauranger och storhushåll i Arvika men det var endast 12 företag som klarades sig utan påpekande enligt siffror från livsmedelsverket.

I Karlstad samma år gjordes 458 inspektioner och av dem var bara 270 företag som hanterar råa och tillagade livsmedel utan brister. Till exempel fick en lokal restaurang påpekanden om att personalen inte visste hur länge de skulle vänta med att gå tillbaka till arbetet efter magsjuka.

– Policyn är att vänta 48 timmar efter att de sista symptomen visat sig säger miljöförvaltningens livsmedelsinspektör, Jessica Olsson.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".