Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Gotländsk tryffel framtidsnisch

Publicerat måndag 29 oktober 2001 kl 11.54
Framtiden verkar ljus för den gotländska tryffelodlingen. Särskilt sedan resultatet av ett test vid tryffelmuseet i Frankrike visat att den gotländska tryffeln är minst lika bra som den franska.
Det konstaterar tryffelexperten Erik Danell, docent i skoglig mikrobiologi vid Sveriges Lantbruksuniversitet. Omkring 3 000 tryffelplantor har planteras för kommersiell odling på Gotland och nu pågår arbetet med att utveckla teknik för skötsel av odlingarna. Okunnigheten om tryffel är fortfarande stor bland allmänheten och även bland svenska kockar, enligt Erik Danell. Därför pågår även ett marknadsföringsarbete i samband med välkända kockar som Carl-Jan Granqvist. Inköpspriset för färsk tryffel ligger på mellan 4 000 och 6 000 kronor kilot och om tio-femton år kan den odlade tryffeln ge en god produktion som kan bidra till att fler jordbruksföretag överlever ekonomiskt. Dessutom förekommer vild tryffel på ett trettiotal platser på Gotland, som redan är till salu.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.