Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Gothemsgårdens slakteri hotas med vite

Uppdaterat tisdag 10 februari 2015 kl 17.04
Publicerat tisdag 10 februari 2015 kl 07.23
Gothemsgården. Foto: Mika Koskelainen/Sveriges Radio
Gothemsgårdens skylt. Foto: Mika Koskelainen/Sveriges Radio

Gothemsgårdens slakteri kritiseras återigen av livsmedelsverket, den här gången för att de inte slängt slaktavfall på rätt sätt. Martin Lindblom är enhetschef på Livsmedelsverket:

Det handlar alltså om djurdelar från slaktavfall, som kotpelare, ryggmärg och tarmar, som måste slängas i en speciell container, eftersom de kan innehålla ämnen som kan orsaka den så kallade galna kosjukan.

Men på Gothemsgårdens slakteri hade man inte slängt de här djurdelarna i den container där det skulle förvaras och Livsmedelsverket misstänker att de slängt djurdelarna i de vanliga soporna. Livsmedelsverket hotar därför med vite och böter på 20.000 kronor varje månad om Gothemsgården inte rättar till hanteringen av slaktavfallet.

Förklaringen från Gothemsgårdens slakteri är att det hela handlar om ett missförstånd när det gäller hur slaktavfallet ska hanteras och att de fått felaktig information från inspektörerna, säger vd Mikael Tranefalk. Men på Livsmedelsverket förnekar Martin Lindblom att de skulle ha gett några felaktiga instruktioner.

För Gothemsgårdens slakteri är det inte heller första gången de får kritik. Livsmedelsverket hotade ju redan för ett år sedan flera gånger med böter på tiotusentals kronor på grund av problem med hygienen. Och så sent som i juni var det risk att Gothemsgårdens slakteri skulle få stänga för att det upptäckts att det slaktade köttet var förorenat och att utrustningen för att descinficera inte hade fungerat.

På Gothemsgårdens slakteri säger vd Mikael Tranefalk att allt nu har rättats till när det gäller hur slaktavfallet hanteras.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".