Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Rekordtidig skörd av sparris

Publicerat onsdag 13 april 2016 kl 08.38
"Det här är extremt tidigt"
(1:23 min)
Thomas Pettersson
1 av 2
Thomas Pettersson äter årets första sparris. Foto: Anton Kalm/Sveriges Radio
Sparrisodling Sanda
2 av 2
Foto: Anton Kalm/Sveriges Radio

Rekordtidigt drog skörden av grön gotländsk sparris igång nu i veckan. Det beror framförallt på att det varit soligt väder.

Det är den varma och framförallt soliga våren som gjort att sparrisen satt fart.

Inuti plasttunnlarna kommer svärmen upp i 25 grader med hjälp av solen och kan då växa upp emot 10-15 centimeter per dygn.

Störst är sparrissäsongen omkring den 20 maj, berättar Tomas Pettersson, som är sparrisodlare vid Stenhuse i Sanda.

- Det här är extremt tidigt. Första sparrisen i tunnlarna här tittade upp sista mars eller första april.

Sorten som nu skördas heter Prima Verde och kan, med fördel, ätas rå. Direkt från marken.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".