Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Jakten på den svarta diamanten: Lite snö stoppar inte tryffelletandet

Publicerat torsdag 10 november 2016 kl 15.53
"Vädret är bra för tryffeln, men inte för oss som letar"
(1:28 min)
Jakt på gotländsk tryffel
1 av 2
Tryffelhunden Bruno sniffade reda på flera exemplar av bourgognetryffel på kort tid. Så lite snö sätter inte stopp för helgens tryffeljakt i samband med Gotlands tryffelfestival. Foto: Sanne Svensson/Sveriges Radio
Tryffeljägaren Olof Thomasson och hans trogna följeslagare, lagotto romagnolon Bruno, har över 50 "svampställen" de brukar besöka över hela ön. Foto: Sanne Svensson/Sveriges Radio
2 av 2
Tryffeljägaren Olof Thomasson och hans trogna följeslagare, lagotto romagnolon Bruno, har över 50 "svampställen" de brukar besöka över hela ön. Foto: Sanne Svensson/Sveriges Radio

Gotlands tryffelfestival drar igång idag och tryffeljägaren Olof Thomsson menar att snön är en fördel snarare än en nackdel för svamparna.

Tryffel bildas och mognar under marken och till skillnad från bär och svamp tillhör den markägaren och ingår inte i allemansrätten.

 Är det svårare att hitta tryffel nu när det är snö ute?
– Så länge det inte är smällkallt och tjäle i marken är det lugnt. När det är fuktigt och temperaturen kryper ner mot nollan blir tryffeln mer intensiv i doften och det är enklare för Bruno att hitta dem, säger tryffeljägaren Olof Thomsson.

Vad är det bästa med gotländsk tryffel?
– Det är lite som skattjakt. Även om man har letat i fyra-fem dagar i veckan under tre månader är det fortfarande roligt. Sen är det förstås samspelet med hunden och den fantastiska doften och smaken gör det, berättar han.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".