Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
svampsäsong

Mycket kantareller i svampskogen

Publicerat söndag 12 augusti 2012 kl 10.02
Svampexpert: "Mer med regn och gärna en värmeperiod till"
(1:50 min)
1 av 4
Svampkonsulenten Dan Van Ginhoven i skogen. Foto: Lasse Nilsson/Sverigs Radio.
2 av 4
Dan Van Ginhoven torkar svamp i en så kallad olle. Foto: Lasse Nilsson/Sveriges Radio.
3 av 4
Dagens fångst. Foto: Lasse Nilsson/Sveriges Radio.
4 av 4
Den gifitgaste svampen i Sverige vit flugsvamp fanns också i skogen. Foto: Lasse Nilsson/Sveriges Radio.

Det har varit rikligt med kantareller i år igen, men än så länge har det inte funnits så rikligt med andra svampar i våra skogar. P4 Göteborg besökte svampkonsulenten Dan Van Ginhoven i Rävlanda.

– Svampen har inte kommit igång ännu, sista veckan. Utom kantarellerna som klarat sig med de regnskurarna som varit, säger svampkonsulenten Dan Van Ginhoven.

Vi är ute och går längs en skogsväg i Rävlanda, skogen ser ut som en trollskog, mörk grön mossa med unga och gamla blandade träd, inte för hårt gallrad.

– Där var några kantareller men jag tycker de är för små.

Tre fyra centimeter i diameter, de ratar du?

– De ska ju vara större än en femtio-öring i alla fall innan det är värt att böja på ryggen.

Runt 100 sorters svamp har Dan Van Ginhoven hittat i i år, ett tiotal har han ätit resten är antingen smaklösa eller giftiga.

Vad krävs nu för att det ska bli ett riktigt riktig bra svampår nu?

– Det ska ju fortsätta och regna och gärna komma en period med riktig värme, över 25 grader. Till exempel har jag inte sett någon Karl Johan hittills i år, och Karl Johan är väl en värmekrävande svamp.

Vad hittar du där, en ljusbrun grej?

– Det är en kamskivling, tillhör familjen flugsvampar, och den räknas inte som giftig egentligen, men alla flugsvampar ska man undvika. Förr var det en matsvamp, enligt nya rekomendationer: ät den inte!

Vad blev fångsten idag?

– Idag har jag gått den vanliga hundrundan, så det blev en halv liter kantareller, en aspsopp, några kremlor, till och med en fin mandelkremla har jag, och en rosenslemskivling som inte är så vanlig och hitta.

Blir du aldrig trött på svamp?

– Nej det tror jag inte, inte hittills, säger en lite småskrattande Dan Van Ginhoven.

Titta på bilder på alla svampar som Dan Van Ginhovens dokumenterat i år här:

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".