Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
ULRICEHAMN

Asylsökande kock lagar syrisk buffé

Publicerat torsdag 5 februari 2015 kl 08.52
Restaurangägaren: En duktig kock med en häftig kompetens
(1:36 min)
Jens Norrlander. Foto: Peter Elvemo/SR.
Jens Norrlander. Foto: Peter Elvemo/SR.

Ulricehamn får sin första syriska buffé, i alla fall för en vecka. Det är den asylsökande kocken Mohammed Moaz Albakji som inleder en ny karriär bara tre månader efter han flytt Syrien.

På tisdag får den normalt italienskinspirerade restaurangen Bar Prego i Ulricehamn ett nytt tillskott. Efter ett tips av en vän fick ägaren Jens Norrlander nys om en asylsökande kock på Majblommegården i Tvärred.

– Det är jättekul att kunna anställa honom men också business för mig. Jag får ju in en jätteduktig kock med en häftig kompetens inom ett annat kök.

28-åringen Mohammed Moaz Albakji som kommer att laga stadens första Syriska buffé. Han har en gedigen erfarenhet inom restaurangbranchen från Damaskus, men var på grund av oroligheterna i landet i slutet av förra året tvungen att lämna barn och flickvän för skydd i Sverige. 

Nu får han chansen att återuppta yrket när Bar Prego för en vecka blir Syrisk/Libanesisk.

Skulle det kulinariska experimentet blir någon typ av framgång utesluter inte ägaren Jens Norrlander en fortsättning. Och även om han är glad att kunna hjälpa en asylsökande vill han också poängtera att det inte är någon välgörenhet.

– Det är inga bidrag eller sådär inblandade, utan jag tror att han kan bidra till vår verksamhet och då är det värt att betala lön för helt enkelt.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".